Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем холодными вечерами сжимать кружку с ароматнейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то внимательно изучите этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В обычных магазинах можно купить стандартный какао-порошок, в состав которого, как правило, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, в связи с этим жирность изготовленного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый покупателями. Он обладает всеми важными характеристиками лучшего какао и, благодаря этому, пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и запах дорогого шоколада великолепно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Помимо этого, из него можно приготовить настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а сделан он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» производства.
Еще одним видом является алкализованное какао. Этот тип какао изготавливается из такого же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), но с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые качества продукта. Используя его удастся приготовить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао подходит для производства огромного изобилия сладостей. При включении его в тесто не забывайте, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает массу влаги), поэтому нужно быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может будет необходимо подлить воду, иначе пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.