Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник положительных эмоций и средство от депрессии – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и прочие товары из какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего хорошо начать знакомство с шоколадом – сделать ганаш для круассанов или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для приготовления конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад прекрасен на вкус. Чтобы сделать интересное украшение бисквита из бельгийского шоколада понадобится его темперировать. Только так он удержит глянец и мягкость в оформлении.
Хорошая замена – глазури. В них уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления сдобных десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом цитруса, земляники, фундука.
Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для соусов и авторских трюфелей получают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из стандартных магазинов жирность не более 2-4%.
Планируете работать с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!
Этот растительный продукт делает консистенцию шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, следом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом вылить смесь в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения выпечки. Они могут выдержать испытание горячей печкой, не изменив форму и вкус насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.