Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания мяса, до разделения на кусочки кулинарных десертов. Но если вы готовите часто и думаете о том, чтобы делать это мастерски– нужно найти подходящий кулинарный инструмент.
Среди кондитерских ножей присутствует свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, капкейки, упругие шоколадные или фундучные десерты – присматривать инвентарь стоит согласно целям использования. Так вы минуете трудностей при нарезке изделий – срезы будут получаться четкими, а внешний вид изделия не пострадает.
Универсальный
На обычной кухне достаточно, как правило, обычного кондитерского ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз нож для порционного разрезания всевозможных видов кексов, печенья, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка ножа образует прямую линию с рукояткой, он комфортно помещается в руке, а главное – выпечка разделяется аккуратно.
Нож-струна
Нож-струну используют для того, чтобы разрезать изделие на порции. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой узкой струной. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего торта и таким образом рассекают его на точные части, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.
Нож-пила
Нож-пила - специализированный режущий предмет. Используется по тому же принципу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три тонких лезвия. Интервал между зубчатыми струнами меняется, чтобы можно было разделять пирог на порции нужной толщины. Нож-пила быстро разрезает слои в кексе любой плотности, оставляя ровные края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из качественной нержавеющей стали.
Подробнее о продуктах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.